ただのにっき

■ STAY HOME週間4日目 餃子を作った

カレンダーどおりに働いているかみさんの代わりに、料理なんかはできる範囲ですることになった。といってもごく一部ですが。

以前かみさんが台湾旅行に行ったときの土産を、渡す相手に会えなくなってしまったので自宅で消費することにした。ということで、ドライマンゴーがあったので夕べのうちにヨーグルトに漬け込んでおいたのを朝食に出した。知っていたけど作ったのは初めて。

おお、噂に違わずうめぇな、これは。上等で厚みのあるドライマンゴーだったので、もっと長時間漬けてもよかったかも知れん。ヨーグルトも水分が減ってリッチな味わいに。

夕飯には餃子を作った。皮は市販品。中身は豚ひき肉をベースに、レンコン、きのこ、キャベツとネギ。半分水餃子にして、残りは冷凍に。レンコンがけっこう美味しい。