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ただのにっき


2018-12-23(日) [長年日記]

平成最後の天皇誕生日だ

ん? ……いや、天皇誕生日は日付が変わるだけで毎年あるか(笑)。12/23のやつは今日でラストである。例年どおり丸鶏をオーブンで焼いていただく。

今日はもも肉だけいただきます

今年のはとくにうまく焼けたように思えるので、レシピをちゃんと残しておくようにというお達しがあったのでメモっておく:

  • 昨晩から室温で解凍し始めた (←これが最大の勝因と思われる)
  • 腹に詰めたのは夏に作った塩漬けレモンとニンニク
  • 220℃、オーブン上段で30分。周囲の野菜にアルミホイルをかける
  • 200℃、オーブン下段でさらに30分程度

で、できあがり。皮はパリッ、中はジューシー。ただ、ニンニクには完全に火が通っていなかった。あと塩レモンの味や香りはそれほど肉には移っていない。

焼き上がり

なおケーキも例年どおりアンリ・シャルパンティエにて。去年の写真を見たらまったく同じケーキだった。ぜっんぜん覚えてなかったわ……。

アンリ・シャルパンティエの苺ショート12cm

食事を7時台に済ませたおかげで、ケーキもぜんぶ平らげられた。やっぱり夕飯はこれくらいの時間がいいねぇという話をしたけど、平日はそうもいかないんだよなぁ。

本日のツッコミ(全2件) [ツッコミを入れる]
Nick (2018-12-24(月) 20:08)

来年は天皇誕生日が無いそうです。
(現在の皇太子殿下の誕生日が2月23日だが、その日は現在の天皇陛下が天皇在位中のため)

ただただし (2018-12-24(月) 20:10)

たしかに「毎年ある」と書いたのは誤りですねw (もちろん知ってます)


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